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              吃在南陵—冬季里的羊肉锅子,一定是弋江正宗三老太羊肉馆
              发起人:小园子  回复数:3  浏览数:10553  最后更新:2017-3-18 22:31:42 by 13505590699 只看楼主
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              吃在南陵—冬季里的羊肉锅子,一定是弋江正宗三老太羊肉馆

               

                                 在南陵有一条母亲河叫青弋江,在悠悠青弋江畔有一个古老的小镇,叫弋江镇。小镇因青弋江而得名。“九华山路云遮寺,青弋江村柳拂桥”悠悠的青弋江水不仅养育了这一方人,更是为这里提供了一道独有的美食——羊肉锅子。每到秋风起时,古老的弋江街道上总是会飘来阵阵羊肉香。

                                  无论是在寒霜艳阳,亦或是雨雪飘摇的日子里,你无论走在弋江老?#21482;?#26159;新街,都会有一股熟羊肉的扑鼻香味弥漫着。在众多的羊肉中,弋江三老太羊肉用独有的烹制秘方,愣是将羊肉?#21335;?#39321;味发挥到了极致,将你的味觉体验达 到顶峰。        

               夜幕下的弋江正宗三老太羊肉馆,仍然有很多慕名而来的食客们在排队等候

                      一方水土养一方羊,清风细雨的青弋江大堤上,养分充足,无污染,自由的放养,使得羊肉肉质鲜嫩。弋江三老太羊肉馆的羊肉每年只能在九月后到?#25991;?#30340;4?#36335;?#25165;能吃到。

              自由放养,羊肉细致鲜嫩

                        正宗的弋江三老太羊肉,烹制时并不需要过多?#21335;?#26009;,最多?#22270;?#28857;苋?#35828;齲?#20877;配上一个红泥火炉,炭火烧上十几分钟,让汤汁入味。

                          这种红泥火炉是正宗的弋江三老太羊肉必不可少的搭档,只有用最原始的炭火,可以最大限度的保持羊肉?#21335;?#32654;。红泥的炭火,碳星?#23665;?#32418;光流溢,雾气升腾。

                       因正宗的弋江三老太羊肉所选取的羊肉,是秋后刚起膘的羊,尚不及成年,腥骚之味没有那么的浓?#25671;?#32650;牵来即?#20445;?#23472;杀时?#35805;?#30382;,开?#30036;?#20928;,放入大锅焖煮,等到七分熟时,捞起?#26639;桑?#20999;成一小块,分离出来的羊血,羊杂 等,经过三老太的独特秘方配料烹制,都是一道道美食。

                              特定的火候,秘制配方,羊肉的切块,都是一锅羊肉锅子必不可少的。只有这种羊肉锅子的汤味浓厚,入口慢慢细咽,有一种绵绵而至的本色鲜味,不像北方的羊肉那般腥味,需要用重料才可掩饰。 无论是清汤的羊肉锅子,还是辣味的羊肉锅子,各有各的风味,白汤的羊肉锅子,可以喝上几碗,暖一暖寒冬的胃。

                               一锅羊肉,配上简单的几?#36136;?#33756;,和农家土灶锅巴,这一定是这个冬季里最不可缺少的美食了。

              农家的土灶锅巴,嚼劲十足,是羊肉汤锅的完美搭档

                          美味的羊肉汤锅肯定离不开独特的秘方。因为神秘,所以就有人曾经传闻弋江三老太羊肉是三位老太太各?#21592;?#30041;了一份卤味秘方,烹制羊肉时,各自将配方下锅,三个人?#21592;舜说?#31192;方并不知情。传闻毕竟是传闻。据三老太羊肉?#22363;?#20154;罗发扬表示,羊肉锅汤料凝聚着三位老?#35828;?#20849;同心血和努力,上个世纪70年代,在?#20849;?#20801;许发展个体经济的时候,三位老太并没有放弃,她们不断挖掘独特?#30446;?#24863;和配方。?#27597;?#24320;放后,三位老太抓住?#26494;?#19994;机遇,将弋江三老太羊肉馆做出了自己的品牌。

                          如今,弋江正宗三老太羊肉馆在小辈们的手中蒸蒸日上,不仅仅注册起?#26494;?#26631;,更是实现了网络化,无论你在多远的地方,通过南陵在线微店可购买正宗的家乡美食—弋江正宗三老太羊肉。

                        南陵在线微店现推出弋江正宗三老太羊肉中份和大份的两种:

                        中份:128元/份  

                        大份:188元/份

                         中份的建议2—3人食用,大份的建议4—5人食用,打包配好的羊汤和羊油,配上独?#35780;?#26898;,可根据自己?#30446;?#24863;,进行调配,无论是小清新还是重口味我们都是可以搞定。

                                

               题外:南陵在线微店还会不断的推出家乡的美食,在外的小伙伴们可以通过我们的微店尝到家乡的美味了,是不有一?#33268;?#28385;的幸福

                                                                                                                                                                                                                         图/文:田园



              有好的美食信息 美食广告可以联?#28404;遙?br>qq:524105902
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              哦,原来我们去吃的是另外一家,记住了三老太羊肉馆,哪天再去品尝品尝。
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